Robert Hoogland

"Ik geloof dat proeven meer is dan alleen smaken ervaren."

Mijn culinaire avontuur

Als vinoloog, liquorist en chef-kok combineer ik mijn passies voor eten, drinken en gastvrijheid om unieke ervaringen te creëren. Met mijn jarenlange ervaring help ik mensen de fijnste wijnen, dranken en gerechten te ontdekken, waarbij de focus ligt op persoonlijkheid en smaakbeleving. Iedere proeverij is een reis waarin ik je meeneem langs zorgvuldig geselecteerde dranken en indien gewenst in combinatie met perfect bijpassende gerechten, zodat je optimaal kunt genieten van de harmonie tussen beide.

Robert Hoogland

Mijn passie voor gastronomie en wijn begon aan de hotelschool Het Spijker in Hoogstraten (België). Daarna vervolgde ik mijn opleiding in Maarn, waar ik mijn vinologen- en liquoristenopleiding afrondde. Tijdens mijn studie liep ik stage bij het gerenommeerde restaurant De Swaen van Cas Spijkers, een ervaring die mijn liefde voor verfijnde smaken verder aanwakkerde. Ook werkte ik bij sterrenrestaurant Het Fornuis in Antwerpen, waar mijn echte passie voor wijn werd geboren.

Na mijn studie heb ik jarenlang bij de ISPC gewerkt, waar ik klanten adviseerde over de beste wijnen en smaakcombinaties. Daarnaast heb ik als gastdocent aan de Hoge Hotelschool NHTV Breda mijn kennis gedeeld met studenten.

Mijn liefde voor koken is ontstaan vanuit de wens om mensen samen te brengen door middel van smaak. Met meer dan 18 jaar ervaring als chef-kok en vinoloog heb ik de kunst van het combineren van wijn en spijs geperfectioneerd.

Als vinoloog neem ik je mee in de wereld van druiven, terroir en productiemethoden. Samen ontdekken we hoe verschillende wijnen tot stand komen en welke unieke smaken en aroma's ze bieden. Mijn doel is om je een dieper inzicht te geven in de veelzijdigheid van wijn en de kunst van het proeven, zodat je elke slok ten volle kunt waarderen.

Als chef-kok creëer ik gerechten die niet alleen de wijnen ondersteunen, maar ook de zintuigen prikkelen. Mijn doel is om iedere maaltijd en proeverij om te toveren tot een beleving op zich.

Als liquorist neem ik je mee in de wereld van gedistilleerde dranken, distillatieprocessen en de kunst van het creëren van unieke smaken. Je leert over hoe zorgvuldig geselecteerde likeuren en gedistilleerde dranken tot stand komen, en de subtiele nuances die ze zo bijzonder maken. Ik laat je kennis maken met de veelzijdigheid van deze dranken en de vakmanschap achter elke fles.

Contact opnemen

Gecertificeerd Vinoloog & Liquorist

Twee titels, één passie, en slechts 25 mensen in Nederland die dat kunnen zeggen.

Met alle ervaring die ik heb opgedaan, richt ik mij nu volledig op het verzorgen van proeverijen. Ik wil mensen op een toegankelijke en inspirerende manier laten kennismaken met bijzondere wijnen en de verhalen erachter. Want genieten van mooie smaken in een ontspannen en persoonlijke sfeer, dát is waar het voor mij om draait.

Laten we samen een unieke avond creëren die volledig naar jouw wens is. Of je nu op zoek bent naar een op maat gemaakte proeverij, een bijzondere ervaring of een specifieke sfeer, ik help je graag bij het samenstellen van een onvergetelijke beleving. Neem contact met me op en laten we samen iets bijzonders organiseren!

Contact opnemen

Certificering

In 1999 behaalde ik mijn certificaat als vinoloog aan de Wijnacademie te Maaren. Hierna heb ik mijn kennis verder verdiept met de opleiding tot chef-kok. Zo beheers ik de kunst van wijnselectie, het creëren van perfecte wijn-spijscombinaties en het bereiden van gerechten die de wijnen versterken, met altijd oog voor detail en kwaliteit.

In 2002 behaalde ik mijn certificaat als Liquorist aan de Wijnacademie is op SDEN4-niveau. Deze opleiding biedt dé perfecte professionele basis voor slijters en medewerkers in de horecabranche.

Wil je mijn kennis zelf ervaren? Neem dan contact op dan en we bespreken samen de proeverij die bij je past.

Contact opnemen

Ontdek de verschillende mogelijkheden:

Wijn-spijsproeverij

Geniet van smaakcombinaties waarbij de gerechtjes perfect aansluiten op het karakter van de wijnen.

Meer informatie

Proeverijen

Ervaar een unieke wijn- of likeurproeverij en ontdek de smaak, herkomst en combinaties van bijzondere dranken.

Meer informatie

Persoonlijk contact voor jouw perfecte culinaire ervaring

Heb je vragen of wil je een proeverij inplannen? Neem contact op! Samen stellen we een unieke ervaring samen.

Contact opnemen